2017年2月24日 星期五

銅鑼灣penthouse

望咗個聖誕同新年今日終於可以同老公搵間餐廳浪漫下啦, 揀咗幾間都決定 呢銅鑼灣呢間penthouse食。
上網睇呢度環境都非常不錯,仲可以 一路 望住個維港 一路食晚餐添。
打開𨋢門行入去就會見到左手邊係水吧位置, 旁邊擺滿高凳 ,有陣時兩個人 唔食晚飯的話  喺度飲杯嘢 傾下計感覺都不錯。
右邊係廚房 位置, 這裏假日會有semi buffet食, 食物就是放在這裏的
轉入餐廳裏面已經 坐滿客人了好在 我哋一早有book定枱


外面還有outdoor可以坐, 可惜今日天氣比較凍啦 如果唔係坐喺出面望住個維港吹住海風仲有feel
我們實在太幸運啦,餐廳安排咗我哋坐喺窗口位置, 而家我哋都一樣係可以望住個維港享受我哋今晚嘅晚餐。
喺等待我哋嘅食物嘅時候,餐廳 會送上佢哋烤焗既麵包同佢哋自製既醬料畀你搽麵包一齊食,酸酸的非常醒位醒神。
點咗個卡邦尼意粉, 佢哋呢度嘅卡邦尼意粉都幾特別鮮黃色嘅蛋黃醬, 顏色搶眼,而且佢哋採用嘅煙肉味道十分濃郁, 口感厚實。

經醃製過嘅燒羊架,非常入味, 加上 炭燒嘅香味 散發著, 令人食指大動呀。
我們點了七成熟, 還是有點過熟,下次可以點五成熟先😋😋


番本日式放題

同朋友仔兩個想搵間放題又有清酒飲又有梅酒飲,盡興一下,記起之前曾經泥過番本呢度, 嘅刺身放題都唔錯 可以再encore一次
 
今次仲有驚喜添 原來依家兩個人都可以有個蒸氣鍋 跟埋畀你食 , 一台有一個
簡單點咗幾款食物 , 平時打邊爐食呢啲就食得多,原來用來蒸既效果都很不錯。
第一次蒸肥牛食原汁原味仲唔會韌添 。
當中最欣賞佢個蝦同雞件, 又滑又入味。
溫馨提示,真係唔好 好似我哋咁 開心得滯一次過落太多order,如果唔係擺到成枱都係,位都冇得你食呀😂
依家仲有點象拔蚌刺身任食㖭,真係好抵食,平時去食一碟都要二百幾蚊啦,而家一人都係二百幾蚊已經任得你食😋😋正

另外在點左其他幾款我刺身有三文魚,白玉拖羅,希靈魚,榮螺片,赤貝,鯛魚,北寄貝,帶子同埋甜蝦刺身, 睇見都流曬口水呀,超開心

除咗食蒸氣鍋刺身再另外點左幾款小食送下清酒, 呢款雞翼尖,都幾特別,係用蒲汁咖哩, 椰子味都幾重。
個墨魚咀仲炸得幾香酥嘢未添。


酒煮蜆都幾清甜而且很新鮮嫩, 食多兩碟都唔會覺得留。
這個蘿蔔炆牛腩炆得好腍好入味,推介
最後當然也要點我最愛食嘅辣味螺肉啦👍👍

三聖富記海鮮大排檔

約咗幾個老友記一齊去富記 瀨尿蝦專門店 ,食佢個 新推出嘅海鮮套餐, 這個係富記同埋青山灣海鮮小廚合作嘅海鮮套餐。
行到過去海鮮檔,先搵咗佢哋個負責人 ,會喺 富記揀咗當日最新鮮嘅時令海鮮 ,之後 就會拎去青山灣海鮮小廚到加工。
看到佢哋個海鮮檔生猛嘅海鮮,已經令人十分期待陣間嗰一餐海鮮飯。

呢個海鮮套餐四位起已經可以預約食㗎啦, 忍唔住要攞佢袋野先嚟影下相,超大袋,嗰個份量,比我平時 去三聖食海鮮閒閒哋都使五六百蚊既份量有多, 平時洗5,6百蚊都仲未必食到呢啲海鮮添呀。

避風塘炒大肉蟹
鑊氣足夠,抄得剛剛好,蟹嘅肉質keep住仍然係咁鮮嫩
不愧係大肉蟹個蟹鉗都大過我隻手 ,啖啖肉超正呀
超多膏 ,大大隻瀨尿蝦,一人一隻, 絕對已經回本了😁
清蒸沙巴龍躉仔
啲肉又爽又彈牙, 時間剛剛好, 師父拿捏得火喉很好
蒜蓉粉絲蒸大扇貝
夠曬大隻 , 滋味滿分  ,令人十分回味
蒜蓉粉絲蒸象拔蚌仔
食咗幾款海鮮都非常新鮮, 魚蝦蟹乜都有,連象拔蚌仔都有, 實在太過興奮喇
食咗幾款椒鹽同避風塘嘅海鮮咁梗係要食下啲清清哋嘅, 油鹽水煮蜆, 啲錢全部大大隻啖啖肉而且冇沙, 好味到連湯都要清埋佢呀
新鮮嘅海中蝦當然係要白汋就係最原汁原味啦, 隻隻q彈 味美, 一人仲可以食到好多隻,今晚真係大滿足呀


Mr.crab

朋友仔 發現咗灣仔開咗間新嘅mr crab分店 ,知道我好鍾意食蟹, 第一時間通知我約埋一齊去朝聖。
之前因為知道尖沙咀h8第一店,經常性大排長龍 ,嫌麻煩的我所以一直沒去試 ,趁依家仲係新開張未有咁多人知 ,今次可以舒舒服服同朋友一齊慢慢品嚐呢一個海鮮大餐呀。

門口入到去上咗樓梯轉上去就見到 一個個魚缸裏面放滿 大大隻, 每日由美國 訂貨新鮮空運到港的鄧金斯蟹, 目測每隻起碼過斤重😍😍😍
入到餐廳 座位旁邊是一行放滿不同品種生蠔 嘅冰櫃, 除咗食蟹生蠔也是我最愛吃嘅海鮮之一
果然係一間食蟹嘅專門店 每一張枱上面 也見到mt.crab個logo,經過長長嘅座位,店員安排咗我哋坐到最入面嘅四人枱
首先 餐前當然要食一食沙律開一開胃先
Veggie salad 
先將不同嘅蔬菜 炭燒後 再加埋落新鮮嘅沙律菜上, 混合橄欖油同醋,酸味,份外醒神醒胃
話明今日嚟食蟹當然要點seafood combo3啦, 有蝦有蟹有青口😍😍

等咗一陣大大個海鮮包上枱喇, 除咗期待就是更加期待

海鮮包一打開已經傳來陣陣嘅海鮮辣香味
嘩~這隻鄧金斯蟹, 真係非常大隻呀要用佢地餐廳兩個木盤 先可以放到整整一隻大蟹, 這隻蟹膏不多, 屬於肉蟹果種, 佢除左個蟹鉗 超多肉,個蟹身都係啖啖肉,鮮嫩無比, 絕對可以滿足哂我食蟹嘅慾望, 令人回味無窮, 我們點了中辣, 食落都唔係覺得太辣,下次可以點個大辣試下先
蝦同埋青口份量都有好多 , 不消一陣整個兜都裝滿曬 殼了😂
再來是我們點的五款生蠔

Pacific Rock   -肉質鮮甜順滑,礦物味濃厚
Cumbrae    -口感細膩creamy
KYS   -蠔身質感結實爽甜, 海水味濃
Majestic   - 海水味濃烈,肉質甘甜
Gillardeau   - 味道濃郁獨特 

太好味啦, 當中我最鍾意食Majestic有種甜味令人回味,真係一人食得一隻都唔夠喉呀


Peach on the beach
(薄荷葉加青檸, 蜜桃同埋ginger ale)
酸酸甜甜 帶點薑味, 又散發著濃沃嘅果香味

食咗咁多海鮮 飽飽滯滯呢杯飲品絕對啱曬飲😊

食完最後仲可以喺 升盤 到洗埋手, 呢一個設備 實在太細心啦。


尖沙咀 嵐山 日本料理

今晚會和朋友 喺棉登徑啲酒吧到慶祝生日, 玩之前 順便喺同一條街搵咗間日本餐廳入去 食埋個晚飯
餐廳安排咗我哋坐喺吧檯前高凳位置, 我反而覺得呢個位可以望住師傅 處理食物 感覺像置身於日本當地餐廳中

眼前放滿了不同嘅魚生刺身 ,望到都覺得非常新鮮
這裡的餐前日式漬物小食 都幾特別,左起是 海蜇

 中間白色的三文魚頭骨 , 是將三文魚頭骨切片,爽爽脆脆 口感特別 

右邊的是鵝肉

再來左邊的名叫白子, 細看形狀有點像豬腦又有點像魚腸, 估咗一陣 ,原來他是魚嘅精子,沒有腥味,爽脆非常,真夠特別。

右邊橙色的是安康魚肝, 口感有點像 鵝肝, 更為結實一點,帶少許魚腥味道。

真是樣樣有驚喜 淨係兩款餐前小食今天已經給我長了知識。


熟悉的鯖魚, 有鹽燒的有煎的 ,還真是經常吃, 原來還可以作刺身吃。
平時鯖魚 煎過調味過都覺得有啲腥, 起初還怕刺身吃會很腥,由於這裏的刺身是每日新鮮運到, 所以是一點腥味 也沒有 
最後再點左個豚肉稻庭烏冬  , 湯底鮮甜再加一點點粉質, 才能完滿的填飽肚子喔~